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होटल की संगठनात्मक संरचना क्या है?

हम में से प्रत्येक मेरे जीवन में कम से कम एक बार रुक गयाहोटल में और फिर उसने अपने आकर्षण को मित्रों या रिश्तेदारों के साथ साझा किया, न केवल स्थानीय आकर्षण के बारे में या कैसे उन्होंने अपनी छुट्टियां बिताई, बल्कि इस होटल में प्रदान की जाने वाली सेवाओं की गुणवत्ता और सेवाओं के बारे में भी। हालांकि, क्या किसी ने कम से कम सवाल पूछा कि होटल की संगठनात्मक संरचना कैसे व्यवस्थित की जाती है, और इसकी चिकनी कार्यप्रणाली को कैसे सुनिश्चित किया जाए? बेशक, यह सिखाया जाता है (विशेषता "सेवा और पर्यटन"), लेकिन किसी भी प्रबंधक, जो किसी भी तरह से इस उद्योग से मुकाबला करता है, को उद्यम की विशेषताओं को समझना चाहिए।

होटल की संगठनात्मक और प्रबंधकीय संरचना

होटल की संगठनात्मक संरचना स्पष्ट हैअच्छी तरह से कामकाजी प्रणाली। चाहे यह पहाड़ों में एक छोटा बोर्डिंग हाउस है या कई हजार कमरों के लिए एक बड़ा होटल है - सबकुछ सेवा योग्य होना चाहिए, लेकिन मेहमानों का जीवन उचित स्तर पर प्रदान किया जाता है। होटल की संगठनात्मक संरचना न केवल प्रबंधन का पदानुक्रम और किसी का पालन करने का तात्पर्य है। यह भागीदारों और आपूर्तिकर्ताओं, संबंधित और संबंधित उद्यमों के रूप में कई घटकों के साथ, सामान खरीदने, सेवाओं को प्रदान करने के मुद्दों के लिए एक व्यापक समाधान है। होटल की संगठनात्मक और प्रबंधन संरचना कर्तव्यों और जिम्मेदारियों को वितरित करती है। बड़े होटलों में विशेष विभाग विशेष गतिविधियों में लगे होते हैं: लेखा, लेखा, आपूर्ति, आपूर्ति, पोषण, सफाई का रख-रखाव। छोटे निजी बोर्डिंग हाउस, कर्तव्यों और प्रबंधक, और एक सचिव, और एक एकाउंटेंट, और अक्सर एक महाराज में, एक व्यक्ति या एक परिवार द्वारा किया जाता है।

होटल की संगठनात्मक संरचना
अच्छी तरह से स्थापित संगठनात्मक संरचनाहोटलों को अच्छी घड़ी की तरह काम करना चाहिए। आखिरकार, समझौते की कमी, किसके लिए जिम्मेदार है, खराब संपर्क या गुणवत्ता सूचना विनिमय की कमी से गंभीर व्यवधान, ग्राहकों की शिकायतों और अंततः मेहमानों, रेटिंग और मुनाफे के नुकसान हो सकता है। महत्वपूर्ण घटनाओं और घटनाओं के बारे में सिर या सिर वेटर को अधिसूचित किया जाना चाहिए। यह असफलताओं और त्रुटियों को रोकने के लिए सभी सेवाओं को इस तरह से समन्वयित करता है। उद्यम की पूरी संगठनात्मक संरचना इस बात पर आधारित है कि किसके पास कितनी जानकारी है, जिसे इसे प्रेषित करना चाहिए, और किसके लिए रिपोर्ट करनी चाहिए। होटल, होटल, मोटल, उनकी सभी विशिष्टताओं के साथ, कई आम विशेषताएं हैं। सबसे पहले, यह व्यवसाय की मौसमी है, सेवा क्षेत्र में गतिविधि, मेहमानों के लिए आवास का जटिल प्रावधान है। नतीजतन, नियमों और नौकरी के विवरणों को कर्मचारियों और उनके अधिकारों के कर्तव्यों को स्पष्ट रूप से परिभाषित करना चाहिए।

होटल संगठनात्मक संरचना
कुछ आर्थिक हिस्सा प्रदान करते हैं, यानीफर्नीचर, कमरे के उपकरण, स्वच्छता सुविधाओं, सफाई और संपत्ति संरक्षण के लिए जिम्मेदार। अन्य प्रत्यक्ष प्रशासन में संलग्न हैं - पंजीकरण, पंजीकरण से संबंधित मुद्दों का समाधान, दस्तावेज, विभिन्न सेवाओं के साथ बातचीत। फिर भी अन्य - यदि ऐसी सेवाएं निहित हैं - मेहमानों के लिए चिकित्सा और रिज़ॉर्ट सेवाओं की गारंटी दें। वाणिज्यिक या वित्तीय इकाई आपूर्तिकर्ताओं, कर्मचारियों और मेहमानों के साथ बस्तियों के लिए ज़िम्मेदार है। यह ऐसी सेवा है जो निर्बाध भुगतान स्वीकृति सुनिश्चित करे और तीसरे पक्ष की सेवाओं के भुगतान में देरी को रोकें ताकि कोई अप्रत्याशित परिस्थितियां या किसी वस्तु या उत्पादों की कमी न हो। होटल की संगठनात्मक संरचना की अपनी विशेषताएं हैं। यह मानव संबंधों के बारे में है: सामान्य वातावरण और अतिथि सेवा कर्मचारियों के बीच गुणवत्ता संपर्क पर निर्भर करती है।

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