/ एक पिज़्ज़ेरिया की तरह पिज्जा। एक इतालवी पकाने की विधि से पकाने की विधि

एक पिज़्ज़ेरिया की तरह पिज्जा। एक इतालवी महाराज से पकाने की विधि

आप खाना पकाने और घर पर खाना बनाना सीखना चाहते हैं,एक रेस्तरां में खाना बनाना नहीं है? फिर आपको पिज्जा को सेंकने के तरीके सीखने के लिए निश्चित रूप से अन्य व्यंजनों के अलावा आवश्यकता होती है। आखिरकार, यह इतालवी भोजन हमारे आहार में इतना शामिल है कि यह संभावना नहीं है कि कम से कम एक व्यक्ति अब इसे मना कर सकता है। सबकुछ कुचलने के लिए आटा में कोई आश्चर्य नहीं। लेकिन पिज्जा, पिज़्ज़ेरिया में, जिस नुस्खा से हम आपको बताएंगे, वह सभी के लिए काम नहीं करेगा।

एक पिज़्ज़ेरिया नुस्खा की तरह पिज्जा
एक इतालवी पकाने से पिज्जा

हां, मैं एक ग्राम अतिरंजित नहीं कर रहा हूं। मुझे यह नुस्खा असली इतालवी पकाने से मिला है। और यही वह है जो मैं अब कर सकता हूं। सबसे पहले, खमीर (अस्सी ग्राम) चीनी (पच्चीस ग्राम) के साथ मिलाएं। मैंने यह सब गर्म पानी (एक गिलास) में डाल दिया और नमक (पंद्रह ग्राम), एक अंडे जोड़ें। मैं सबकुछ अच्छी तरह मिलाता हूं। दो या तीन कंद के पूर्व पके हुए मैश किए हुए आलू। पहले प्राप्त मिश्रण में गर्म कुचल आलू रखो। सभी whisk whisk। एक किलोग्राम आटा एक चाकू के माध्यम से sifted है। मैं इसमें से "अच्छी तरह से" बना देता हूं, जिसमें मैं मिश्रित अवयवों में डालता हूं। मैं आटा गूंधना शुरू कर रहा हूँ। घुटने के अंत में जैतून का तेल पचास ग्राम जोड़ें। स्वादिष्ट पिज्जा खाना पकाने के समय की आवश्यकता है। पहली बार घुटने टेकने के बाद, मैंने थोड़ी देर के लिए आटा डाला (बीस मिनट)। फिर मैं द्रव्यमान को थोड़ा छोटा करता हूं और इसे छह बराबर भागों में विभाजित करता हूं। टेबल ग्रीस मैंने उस पर आटा गेंद डाल दी और उन्हें एक तौलिया से ढक दिया, मुझे अंत में उठने दो। इस समय के दौरान मैं भराई तैयार करते हैं। मोज़ारेला के तीन सौ पचास ग्राम, तीन सौ ग्राम रेडोमर और रूसी की एक ही राशि को मोटे grater पर रगड़ें। तैयार चिकन पट्टिका बड़े टुकड़े डुबकी। स्ट्रिप्स में हैम और अनानस कटौती।

स्वादिष्ट पिज्जा
सॉस पकाने के लिए बारी आया: मैं मेयोनेज़, केचप मिलाकर, दौनी और जैतून का एक टुकड़ा डालता हूं, कई टुकड़ों में फाड़ा जाता हूं, और बारीक काटता हूं। इस समय के दौरान आटा अंत में फिट बैठता है। मैंने इसे धुंधले रूपों में फैलाया, जिसमें मैं इसे अपना आकार देता हूं। भरने की पहली परत सॉस है, हम उस पर मोज़ेज़ारेला डालते हैं, चिकन पट्टिका, हैम, अनानास, टमाटर बड़े छल्ले में काटते हैं। शीर्ष सभी सो गए grated चीज गिर जाते हैं। एक पिज़्ज़ेरिया में पिज्जा, जिस नुस्खा से मैं आपको बता रहा हूं, ओवन में बहुत उच्च तापमान (लगभग अधिकतम) पर बेक किया जाता है। लेकिन आटा ब्राउन सात से दस मिनट में।

एक पिज़्ज़ेरिया की तरह पिज्जा। दूसरा नुस्खा

खाना पकाने की पहली विधि एक निश्चित समय की आवश्यकता है। लेकिन अक्सर आप चाहते हैं

एक पैन में पिज्जा 10 मिनट
काम के बाद कुछ स्वादिष्ट खाओ। इस मामले के लिए, नुस्खा उपयुक्त है "एक पैन में पिज्जा।" इसकी तैयारी के लिए 10 मिनट की आवश्यकता होगी, और नहीं! इस तरह के पकवान के लिए सामग्री काफी सरल हैं। यह आटा (नौ या दस चम्मच), मेयोनेज़ और खट्टा क्रीम के चार चम्मच, दो चिकन अंडे, नमक की एक चुटकी है। एक भरने के रूप में - सब कुछ जो आपकी कल्पना सक्षम है। आटा, मेयोनेज़, खट्टा क्रीम, अंडे, नमक मिलाकर। यह काफी तरल आटा बाहर निकलता है। वनस्पति तेल के साथ greased, पैन में डालो। ऊपर से मैंने भरने के रूप में पकाया सब कुछ डाल दिया। अंतिम स्पर्श एक मोटे grater पर grated किसी भी पनीर है। जितना अधिक पनीर घटक होगा, पिज्जा जितना अधिक स्वादिष्ट होगा। मैंने पैन को आग पर सामग्री के साथ रखा। एक ढक्कन के साथ कवर। दस मिनट के लिए कुक। बेशक, इसका स्वाद लेने के लिए पिज्जा नहीं होगा, जैसे कि पिज़्ज़ेरिया में - नुस्खा अभी भी सरल है। हालांकि, यह तेजी से और स्वादिष्ट पकवान बाहर निकलता है।

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