/ / इतालवी पास्ता, छोटा हुआ मांस के साथ नुस्खा।

इतालवी पास्ता, सूखे मांस के साथ एक नुस्खा।

पनीर के साथ स्पेगेटी, इटली में महिमा, केवल रूसी खाना पकाने के फैशन में है। लेकिन इससे पहले कि आप इस पकवान को पका सीखें, आपको इसके बारे में और जानना होगा।

सबसे पहले, एक छोटा सा इतिहास। शब्द "पास्ता" में यूनानी जड़ें हैं और रूसी में अनुवाद का अर्थ है "आटा और पानी का मिश्रण।" लेकिन यह मिश्रण दुनिया के कई व्यंजनों में मौजूद है। उदाहरण के लिए, चीन में, अंडा नूडल्स व्यापक हैं। रूस में, पास्ता विशेष रूप से नौसेना के तरीके में लोकप्रिय होता है - यह एक प्रकार का इतालवी पास्ता (छोटा हुआ मांस के साथ नुस्खा) भी है। पास्ता का पूर्वज कौन सा देश है? वास्तव में, इस सवाल का जवाब इस दिन अज्ञात है। कुछ पाक इतिहासकार इटली को पास्ता, अन्य - चीन, और अभी भी अन्य - ग्रीस का जन्मस्थान मानते हैं। रूस में, शब्द "पास्ता" मुख्य रूप से धूप वाली इटली से जुड़ा हुआ है। इसके अलावा, इतालवी रेस्तरां में हमारे देश में एक विशेष मांग है। मशहूर इतालवी पास्ता का स्वाद लेने के लिए सैकड़ों लोग इन स्थानों पर आते हैं।

इतालवी पास्ता की लोकप्रियता एक बड़ा कारण बनती हैइस पकवान को पकाने के लिए लोगों की इच्छा। इतालवी स्पेगेटी में कई किस्में हैं। हमारे देश में सबसे लोकप्रिय स्पेगेटी "कार्बनारा" और "बोलोग्नेज़" हैं।

"कार्बनारा" एक भूख मलाईदार सॉस के नीचे सबसे नाजुक चिकन पट्टिका के साथ पास्ता प्रस्तुत करता है। पास्ता "कार्बनारा" पकाने के लिए, आपको इसकी आवश्यकता होगी:

- स्पेगेटी;

चिकन पट्टिका;

दूध

- वनस्पति तेल;

- स्वाद के लिए नमक और मसालों।

पाक कला स्पेगेटी "कार्बनारा" में कई चरणों होते हैं:

  1. उबलते पानी के एक बर्तन में स्पेगेटी डाल देंउन्हें अलग तोड़ना। खाना पकाने पास्ता की प्रक्रिया में नरम हो जाएगा और पैन में पूरी तरह से फिट होगा। धीमी आग पर स्पेगेटी को तैयारी और एक कोलंडर में रिक्त करने के लिए लाएं। कूल।
  2. इस बीच, एक चिकन पट्टिका लें और इसे काट लेंमध्यम आकार के टुकड़े। एक पूर्व गर्म फ्राइंग पैन में चिकन रखो। कम गर्मी पर आधे पके हुए तक fillets फ्राइये। भुनाई की प्रक्रिया में, चिकन में नमक और मसाले जोड़ें।
  3. चिकन फ्राइंग पैन में उबले हुए नूडल्स रखो। द्रव्यमान में दूध जोड़ें और तैयार होने तक कम गर्मी पर पकवान उबाल लें।

पास्ता "कार्बनारा" तैयार है, इसे बारीक कटा हुआ पनीर के साथ परोसा जाना चाहिए। आप इस तरह के स्पेगेटी को रूसी तरीके से भी पा सकते हैं - पास्ता (नालीदार मांस के साथ नुस्खा) नौसेना के तरीके में, लेकिन एक मलाईदार सॉस के साथ।

स्पेगेटी "बोलेनेज़" सूखे मांस के साथ एक सुगंधित पास्ता है। यह नुस्खा निश्चित रूप से आपको और आपके परिवार को प्रसन्न करेगा। कैसे सूखा मांस के साथ पास्ता बनाने के लिए, पर पढ़ें। हमें इसकी आवश्यकता होगी:

- स्पेगेटी;

- छोटा हुआ मांस (पोर्क + गोमांस);

- बल्ब;

गाजर;

टमाटर सॉस;

- वनस्पति तेल;

- स्वाद के लिए नमक और मसालों।

इतालवी पास्ता (सूखे मांस के साथ नुस्खा) स्वादिष्ट और संतोषजनक है।

  1. उबलते पानी के एक बर्तन में स्पेगेटी डाल देंउन्हें अलग तोड़ना। खाना पकाने पास्ता की प्रक्रिया में नरम हो जाएगा और पैन में पूरी तरह से फिट होगा। धीमी आग पर स्पेगेटी को तैयारी और एक कोलंडर में रिक्त करने के लिए लाएं। कूल।
  2. इस बीच, भराई ले लो, इसे defrost (अगरजरूरत है) और एक पूर्व गर्म पैन पर डाल दिया। सूखे गाजर और बारीक कटा हुआ प्याज के साथ पके हुए आधे तक कम गर्मी पर सूखे मांस को फ्राइये। खाना पकाने की प्रक्रिया में, स्वाद के लिए नमक और मसाले जोड़ें।
  3. सूखे मांस के साथ एक पैन में उबला हुआ स्पेगेटी और टमाटर सॉस रखो। परिणामी मिश्रण पूरी तरह से पकाया जाता है जब तक कम गर्मी पर उबाल लें।

इतालवी पास्ता (सूखे मांस के साथ नुस्खा) बारीक grated पनीर के साथ परोसा जाता है।

कार्बनारा और बोलोग्नीज़ दो सबसे चमकीले हैंयह रूस में इतालवी व्यंजन परोसता है, लेकिन कई अन्य स्वादिष्ट प्रजातियां हैं। इनमें शामिल हैं: समुद्री भोजन के साथ मलाईदार पास्ता, सब्जियों के साथ पास्ता, मांस और मशरूम के साथ पास्ता, प्रसिद्ध Lasagna, आदि

यह भी ध्यान देने योग्य है कि इतालवी पास्ता तैयार करना आसान है और किसी भी छुट्टी तालिका का मुख्य आकर्षण है।

संबंधित समाचार


टिप्पणियाँ (0)

एक टिप्पणी जोड़ें