/ / ओवन में स्वादिष्ट मसालेदार सूअर का मांस: पकाने की विधि और विभिन्न pickling विकल्प

ओवन में marinade में स्वादिष्ट सूअर का मांस: खाना पकाने के लिए एक नुस्खा और pickling के लिए विभिन्न विकल्प

खाना पकाने से पहले, मांस आमतौर पर मसालेदार होता है। यह अपने स्वाद को बेहतर बनाने के लिए किया जाता है, जिससे इसे अतिरिक्त नरमता और juiciness देते हैं। Marinade के लिए कई अलग-अलग व्यंजन हैं। हम उनमें से एक के लिए पकवान तैयार करने की पेशकश करते हैं।

पोर्क ओवन में मसालेदार

ओवन में मसालेदार सूअर का मांस

इस पकवान में शामिल हैं:

  • सूअर का मांस tenderloin का एक टुकड़ा वजन लगभग 1 किलो;
  • लगभग 250 मिलीलीटर की मात्रा के साथ लाल शराब (अधिमानतः सूखा);
  • कुछ (2-3) लहसुन लौंग;
  • दौनी, नमक, जमीन काली मिर्च का एक चुटकी;
  • जैतून का तेल के कुछ (3-4) चम्मच।

तैयारी की तकनीक

पकाया ओवन में मसालेदार सूअर का मांसयह नुस्खा स्वादिष्ट और बहुत रसदार हो जाएगा। मुख्य रहस्य यह है कि मांस को एक सिरिंज से शराब के साथ पंप किया जाना चाहिए, और फिर marinade के साथ smeared। तो, चरण-दर-चरण निर्देश।

1 कदम

मांस का एक टुकड़ा धोएं, पेट सूखा। अतिरिक्त नसों और वसा निकालें। शराब इकट्ठा करने और सभी तरफ से मांस काटने के लिए एक साधारण सुई सिरिंज का प्रयोग करें। एक किलोग्राम टुकड़े के लिए 200-250 मिलीलीटर शराब का उपयोग करना आवश्यक है।

चरण 2

सूअर का मांस के लिए marinade नुस्खा

सूअर का मांस के लिए marinade नुस्खा हैनिम्नलिखित: लहसुन मोटे नमक, काली मिर्च और सूखी दौनी के साथ पीस जाना चाहिए। जैतून का तेल की एक छोटी मात्रा में डालो। अगर वांछित है, तो आप अपने स्वाद के लिए अन्य मसाले जोड़ सकते हैं। तैयार मिश्रण आपको मांस के टुकड़े को रगड़ने और 1-2 घंटे के लिए मसाले लगाने की जरूरत है। सूअर का स्वाद केवल तभी बेहतर होगा जब आप इसे पूरी रात मारने के लिए छोड़ दें।

चरण 3

तैयार मांस को गर्मी प्रतिरोधी रूप में रखें। थोड़ा जैतून का तेल डालो और एक बिजली के स्टोव में डाल दिया। तापमान मोड (200-220 डिग्री) और समय (50 मिनट) सेट करें। ओवन में मसालेदार पोर्क तैयार है। यह केवल मांस को टुकड़ों में काटकर सब्जियों या किसी अन्य पक्ष पकवान के साथ काम करता है।

पोर्क के लिए क्या marinades उपयुक्त हैं?

सूअर का मांस के लिए सबसे अच्छा marinade

  • शराब के अलावा, वहाँ marinades हैंसूअर का मांस के लिए बढ़िया। सबसे सरल नुस्खा में नमक, लहसुन, सूखे जड़ी बूटियों और काली मिर्च शामिल हैं। मिश्रण की तैयारी, फिर मांस रगड़ और 6 घंटे के लिए marinated।
  • सूअर का मांस के लिए सबसे अच्छा marinade प्याज है। मांस के रूप में इसे अपने स्वाद और सुगंध अवशोषित करना चाहिए था, प्याज नमक के साथ रगड़ना चाहिए। इसे अंगूठियां / आधा-छल्ले में काटिये, इसे अच्छी तरह नमक करें, और रस बनने तक इसे अपने हाथों से गूंध लें। उसके बाद, सूअर का मांस का टुकड़ा marinade और ठंडा में रखा जाना चाहिए।
  • सरसों का marinade इस प्रकार तैयार किया गया है: आपको लहसुन के कुछ लौंगों को काटने की जरूरत है, गर्म सरसों, मेयोनेज़ या खट्टा क्रीम के कुछ चम्मच जोड़ें। स्वाद के लिए नमक और मांस का एक टुकड़ा फैलाओ। इस नुस्खा के अनुसार ओवन में बेक्ड मसालेदार सूअर का मांस सुगंधित, रसदार, एक सुंदर सुनहरा भूरा परत के साथ निकल जाएगा।
  • केफिर और कीवी से मरिनैड निम्नानुसार बनाया गया है: 500 मिलीलीटर केफिर के लिए 6-7 प्याज और कीवी के 3-4 टुकड़े लें। प्याज को नमक के साथ गूंधने की जरूरत होती है, और कीवी एक शुद्ध राज्य में लाती है। सब कुछ मिलाएं। मांस, इस बीच, मसालों के साथ रगड़ें और परिणामी सॉस डालना। कई घंटों के लिए कमरे के तापमान पर छोड़ दें। इसके बाद, हमें एक टुकड़ा मिलता है और इसे सेंकना पड़ता है।
  • Marinade और खनिज पानी के साथ करते हैं। ऐसा करने के लिए, आपको सूअर का मांस नमक करने की जरूरत है, मसाले जोड़ें। पूरे टुकड़े में बहुत गहरे कटौती करने के लिए एक पतली चाकू। उनमें से प्रत्येक में नमक और लहसुन का मिश्रण डाल दिया। अगर वांछित है, मांस बेकन, सब्जियों या फलों के साथ भरा जा सकता है। स्पार्कलिंग खनिज पानी नींबू के रस के साथ मिलाया जाना चाहिए और इस मिश्रण पर मांस डालना चाहिए। यह marinade एक पूरे टुकड़े बेकिंग, और खाना पकाने के लिए उपयुक्त है।
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