/ चिकन और मशरूम के साथ Fettuccine, बेकन के साथ fettuccine।

चिकन और मशरूम, fettuccine और बेकन के साथ Fettuccine।

Fettuccine क्या है? यह एक प्रकार का इतालवी पास्ता है, बहुत व्यापक नहीं है, लेकिन लंबे पास्ता, जो छोटे और ढीले हैंक्स में तब्दील हो जाते हैं। यह fettuccine घोंसले की तरह दिखता है। इटली में, इस पास्ता को अपने घर पर पकाया जाता है: पहले आटा गूंध लें, फिर इसे काट लें, और फिर इसे पकाएं। हमारे साथ fettuccine किसी भी सुपरमार्केट में खरीदा जा सकता है।

किसी भी अन्य पास्ता की तरह Fettuccine, सॉस और विभिन्न अवयवों के साथ संयोजन में सभी स्वाद और सुगंध प्राप्त करता है।

चिकन और मशरूम के साथ Fettuccine - निविदा औरउन लोगों के लिए पोषक व्यंजन जो स्वादिष्ट खाना पसंद करते हैं, जबकि खाना पकाने पर कम से कम समय खर्च करते हैं। मशरूम या बेकन के साथ Fettuccine भी स्वादिष्ट और संतोषजनक है।

हम इन और अन्य पास्ता व्यंजनों को आजमाने की पेशकश करते हैं।

चिकन और मशरूम के साथ Fettuccine

पकवान तैयार करने के लिए, आपको निम्नलिखित उत्पादों की आवश्यकता होगी:

  • 250 ग्राम नूडल्स "Fettuccine";
  • 2 चिकन fillets;
  • जमे हुए चैंपियनों के 200 ग्राम;
  • 150 ग्राम 10% क्रीम;
  • 40 ग्राम परमेसन;
  • मक्खन;
  • नमक।

तैयार करना।

चिकन और मशरूम के साथ Fettuccine इस प्रकार तैयार किया जाता हैएक तरह से नमकीन पानी में, उबाल fettuccine (खाना पकाने का समय पैकेज पर संकेत दिया जाता है)। पानी में चिकन पट्टिका धोएं, एक पेपर तौलिया के साथ सूखा और छोटे टुकड़ों में काट लें। मशरूम को ठंडा करें, अतिरिक्त नमी हटा दें और उन्हें थोड़ा मक्खन में फ्राइये। एक फ्राइंग पैन में पट्टियों के टुकड़े रखो और मिर्च और नमक के साथ 10 मिनट के लिए उबाल लें। इसके बाद, चिकन पट्टिका के साथ पैन में क्रीम डालें और कटा हुआ (ठीक) हार्ड पनीर डालें। सॉस को थोड़ी देर तक पकाएं जब तक कि यह मोटा हो जाए। उबले हुए फ़ेटुक्साइन को सॉस के साथ पैन में रखें, अच्छी तरह मिलाएं और कुछ मिनट के लिए चिकन और मशरूम के साथ fettuccine गर्म करें।

बेकन के साथ Fettuccine

छह लोगों के लिए भोजन तैयार करने के लिए, आपको इसकी आवश्यकता होगी:

  • 4 shallots;
  • जैतून का तेल;
  • 450 ग्राम बेकन;
  • लहसुन का लौंग;
  • एक बड़ा प्याज;
  • fettuccine पैकेजिंग;
  • वसा क्रीम (125 मिलीलीटर);
  • 3 योल;
  • परमेसन 75 ग्राम;
  • काली मिर्च और नमक।

तैयार करना।

एक मोटी तल के साथ एक सॉस पैन में, जैतून को गर्म करेंमध्यम गर्मी पर तेल। मस्तिष्क को काट लें और नरम तक मक्खन में उन्हें सलाम करें। बेकन को पतली स्ट्रिप्स में काटें और प्याज के साथ पैन में जोड़ें। बेकन तक एक गुलाबी रंग तक फ्राइये। वहां, लहसुन लहसुन के माध्यम से पारित किया और आग से पैन को हटा दें।

हल्के नमकीन पानी में पास्ता को कुक करें। यह महत्वपूर्ण है कि fettuccine को पचाना न पड़े, इससे पहले उन्हें थोड़ा कोलांडर फोल्ड करना बेहतर होगा।

एक अलग कटोरे में, अंडे के yolks whisk, एक whisk के साथ parmesan पनीर और क्रीम grated।

पेड़ के साथ पैन में तला हुआ बेकन और फिर क्रीम के साथ सॉस के साथ मिश्रण डालो। कुछ नमक और काली मिर्च जोड़ें। अच्छी तरह से पेस्ट मिलाएं।

Porcini मशरूम के साथ Fettuccine

इस अद्भुत पकवान के तीन सर्विंग्स तैयार करने के लिए, आपको निम्न सामग्री की आवश्यकता है:

  • 250 ग्राम fettuccine;
  • काली मिर्च और नमक;
  • सफेद जमे हुए मशरूम (200 ग्राम);
  • grated परमेसन पनीर (3 चम्मच);
  • लहसुन;
  • दौनी (ताजा);
  • मक्खन (अनसाल्टेड);
  • लेटल सब्जी शोरबा;
  • जैतून का तेल

तैयार करना।

सबसे पहले, सफेद मशरूम को पिघलाएं, उन्हें कुल्लाएं और उन्हें छोटे टुकड़ों में काट लें, जो जैतून का तेल (लगभग 15 मिनट) में तलना। एक चाकू के साथ दौनी बारीक बारीक।

Fettuccine उबाल लें, लेकिन किसी भी मामले में उन्हें पचाने में नहीं।

गर्म जैतून का तेल में फ्राइयेलहसुन लहसुन (1 लौंग) के माध्यम से पारित किया। फिर मशरूम जोड़ें और उन्हें सात मिनट के लिए भुनाएं। उसके बाद, मशरूम के साथ पैन में सब्जी शोरबा डालें, उबलते हुए प्रतीक्षा करें, तरल वाष्पित करें और मक्खन का एक टुकड़ा जोड़ें। सक्रिय रूप से सभी अवयवों को मिलाएं, एक और पांच मिनट उबाल लें, नमक, दौनी और काली मिर्च डाल दें। Fettuccine मशरूम के साथ एक पैन में फैल गया, अच्छी तरह मिलाएं और 3 चम्मच पानी डालें। कुछ मिनट के लिए फ्रा पास्ता, grated parmesan पनीर के साथ छिड़काव और फिर मिश्रण।

भोजन तैयार है बॉन भूख!

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