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चीज़केक नुस्खा, वर्षों के लिए परीक्षण किया

मिठाई चीज़केक के कई प्रकारों में से एक लेता हैविभिन्न राष्ट्रीयताओं और स्वाद के लोगों के लिए एक विशेष स्थान। यह कुटीर पनीर केक नाजुक, मलाईदार स्वाद के कारण कई मीठे दांतों से प्यार में पड़ गया। क्लासिक चीज़केक रेसिपी में दही पनीर या दही, साथ ही शॉर्ट्रस्ट पेस्ट्री या कुकीज़ का आधार होता है। इस मिठाई की कई किस्में हैं। तो आप वेनिला या दालचीनी के साथ ताजा फल या सूखे के साथ चॉकलेट चीज़केक या केले से मिल सकते हैं। सिद्धांत रूप में, कुछ भी अपने क्रीम बेस में जोड़ा जा सकता है। चीज़केक रेसिपी इतना अच्छा है कि यह बहुत बहुमुखी है और आपको अपनी कल्पना पूरी तरह व्यक्त करने की अनुमति देता है। ब्रिटिश इस मिठाई को सेंकना पसंद नहीं करते हैं, और इसे रेफ्रिजरेटर में छोड़ देते हैं। वे बारीक कटा हुआ शॉर्टब्रेड और मलाईदार मक्खन का उपयोग इसके आधार के रूप में करते हैं। यह सब मिश्रण मिश्रित और एक परत में चपटा हुआ है, जिस पर भरने को भर दिया जाता है, जिसके बाद पनीर को रेफ्रिजरेटर में कई घंटों तक भेजा जाता है। इसके विपरीत, अमेरिकियों को ओवन में सेंकना पसंद करते हैं, और मक्खन, चीनी और आटा से आटा तैयार करते हैं। दरअसल, अमेरिका को इस जादुई व्यंजन का जन्मस्थान माना जाता है, इसलिए उनकी खाना पकाने की विधि को क्लासिक माना जाता है।

उन लोगों के लिए जिन्होंने प्रश्न पूछा: एक चीज़केक को पकाएं, इसकी क्लासिक रेसिपी का उपयोग करने की सिफारिश की जाती है, जिससे इसे विभिन्न अवयवों का स्वाद मिल जाता है। इसलिए, परीक्षण के लिए 1 कप आटा, 100 ग्राम मक्खन, बेकिंग पाउडर, आधा कप चीनी की आवश्यकता होगी। तेल को मोटे grater पर grated किया जाना चाहिए, चीनी, आटा और बेकिंग पाउडर जोड़ें, तो परिणामी द्रव्यमान अच्छी तरह मिलाएं। रेफ्रिजरेटर में थोड़ी देर के लिए परिणामस्वरूप शॉर्टब्रेड आटा हटाया जा सकता है। भरने के लिए, आपको 500 ग्राम फिलाडेल्फिया पनीर या कुछ अन्य दही पनीर (यदि आपके पास कोई नहीं है, तो आप इसे नरम दही के साथ प्रतिस्थापित कर सकते हैं), 250 मिलीलीटर भारी क्रीम, 3 अंडे, 100 ग्राम चीनी और वेनिला चीनी के 50 ग्राम की आवश्यकता होगी। एक कंटेनर में, आपको पनीर, साधारण चीनी और मिक्सर के साथ पूरी तरह से व्हिस्क करने की आवश्यकता होती है, फिर धीमी गति से क्रीम जोड़ें, मिक्सर के साथ पूरी चीज मिलाएं और अंडे और वेनिला चीनी जोड़ें और फिर एक मिश्रित द्रव्यमान तक मिश्रक के साथ सब कुछ मिलाएं।

यदि क्लासिक चीज़केक चुना गया था, तोबेकिंग के लिए 24 सेंटीमीटर व्यास और एक गहरे पैन या बड़े व्यास के आकार के साथ गोल आकार लेना आवश्यक है। आटा को रेफ्रिजरेटर से हटा दिया जाना चाहिए और एक छोटे से रूप में एक परत भी डालना चाहिए। इस रेतीले आधार पर भरना सटीक रूप से स्थित है। धीरे-धीरे केक की पूरी सतह को भरकर, सामान्य चम्मच के साथ ऐसा करना अधिक सुविधाजनक होता है। शीर्ष पर, आप वैकल्पिक रूप से फल या चॉकलेट डाल सकते हैं। पनीर के साथ फार्म, पन्नी से ढका हुआ, पानी की बेकिंग शीट में रखा जाता है और ओवन में एक घंटे के लिए भेजा जाता है। आप इस पकवान को पानी के स्नान के बिना पका सकते हैं, लेकिन तब जोखिम जो ठंडा होने के बाद क्रैकिंग क्रैक करेगा, वह काफी बढ़ेगा। इसके बाद, क्लासिक चीज़केक रेसिपी, जिसे खाना पकाने के लिए इस्तेमाल किया गया था, को ठंडा किया जाना चाहिए और आदर्श रूप से रेफ्रिजरेटर में 4 घंटे तक रखा जाना चाहिए।

ब्रिटिश बेक्ड केक को बदलना पसंद करते हैंमक्खन के साथ जमीन कुकीज़ पर। वे इस मिठाई को बनाने के लिए ओवन का उपयोग नहीं करते हैं, लेकिन बस बिस्कुट केक पर भरने फैलाते हैं और इसे कई घंटों तक रेफ्रिजरेटर में डाल देते हैं। घर का बना चीज़केक टकसाल के पत्तों, फलों या जामुनों से सजाया जा सकता है। प्रत्येक पाक विशेषज्ञ अपने पसंदीदा तत्वों को भरने में सक्षम हो जाएगा, जिससे प्रत्येक बार एक नया मिठाई तैयार हो सके। चीज़केक - आश्चर्यजनक रूप से सभ्य और स्वादिष्टता तैयार करने में आसान है, जो किसी को उदासीन नहीं छोड़ सकता है। यह नाश्ते या सजावट उत्सव की मेज के लिए एक बड़ा जोड़ा होगा।

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