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पाक कला सेम

हर कोई जानता है कि बीन्स क्या हैं लेकिन कुछजानता है कि इस उत्पाद में कितने पोषक तत्व हैं, और बहुत कम जानते हैं कि इन सभी फायदेमंद गुणों को संरक्षित करने के लिए सेम कैसे बनाना है। खाना पकाने सेम के तरीकों के साथ-साथ इसके उपयोगी गुणों पर चर्चा की जाएगी और इस लेख में चर्चा की जाएगी।

दुनिया भर में पोषण विशेषज्ञों के अनुसार, सेम शामिल हैंसबसे उपयोगी उत्पादों की संख्या दस। यदि कोई व्यक्ति अपना वजन कम करने और एक उतारने वाला आहार रखने के फैसले पर आता है, तो टेबल पर बीन व्यंजन हमेशा उपस्थित रहना चाहिए। इसमें शरीर को शुद्ध करने की क्षमता है, और मधुमेह आहार में भी बहुत उपयोगी है।

इस उत्पाद की संरचना में कार्बोहाइड्रेट,स्टार्च और प्रोटीन। और प्रोटीन अपने गुणों में मछली और मांस में पाए जाने वाले प्रोटीन के बराबर होता है। इस कारण से, सेम की सही तैयारी आपको व्यंजन प्राप्त करने की अनुमति देती है, यदि आवश्यक हो, तो मछली और मांस राशन को प्रतिस्थापित करना संभव है।

बीन्स की नियमित खपत शरीर को संतृप्त करेगीसमूह बी के मानव विटामिन, साथ ही साथ पीपी और सी। इसके अलावा, उत्पाद की संरचना में सूक्ष्म और मैक्रो तत्व होते हैं: मैग्नीशियम, कैल्शियम, फॉस्फोरस, मैंगनीज, कोबाल्ट और आयोडीन। यह मोटापा का मुकाबला करने के लिए आदर्श है, मधुमेह, तपेदिक, संधिशोथ, गैस्ट्र्रिटिस के उपचार में मदद करता है। अन्य चीजों के अलावा, सेम में तंत्रिका तंत्र को शांत करने की क्षमता होती है और यह विभिन्न प्रकार की रासायनिक तैयारी के लिए एक उत्कृष्ट विकल्प है।

यह दिलचस्प है कि सेम की उचित तैयारीआपको लगभग सभी खनिजों को बचाने की अनुमति देता है। यह उत्पाद का मुख्य लाभ है। एक और बहुत ही रोचक तथ्य है - यदि आप बीन्स का नियमित रूप से कम या कम उपयोग करते हैं, तो कैंसर का खतरा काफी कम हो जाएगा। इसके अलावा, सेम न केवल खाना पकाने में, बल्कि कॉस्मेटोलॉजी के क्षेत्र में भी उपयोग किया जाता है। यह झुर्री का मुकाबला करने के लिए डिज़ाइन किए गए कुछ मास्क का हिस्सा है। सब कुछ उपयोगी गुणों के साथ स्पष्ट है, अब आप इस उत्पाद से क्या पकवान कर सकते हैं, इस सवाल पर जा सकते हैं, और सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि सेम बनाने के लिए कैसे सभी उपयोगी विटामिन और ट्रेस तत्व संरक्षित हैं।

सवाल का जवाब देते समय सही तरीके से खाना कैसे बनाना हैसेम, कई विशेषज्ञ अपनी खाना पकाने पर ध्यान केंद्रित करने की सलाह देते हैं। इस प्रक्रिया की अवधि कम से कम डेढ़ घंटे होनी चाहिए। लेकिन इससे पहले कि बीन्स को 10 घंटों तक भिगोना महत्वपूर्ण है, रात में ऐसा करना बेहतर होता है। यह एक लंबे भिगोना इसे नरम बनाता है। यदि आप पहले पकवान के रूप में सेम का उपयोग करने की योजना बनाते हैं, तो मांस के साथ एक साथ इसे पकाया जाना बेहतर होता है, तो यह वांछित स्थिरता तक पहुंच जाएगा। इस उत्पाद के साथ पूरी तरह से कुक्कुट मांस और खरगोश संयुक्त है। पहले बीन व्यंजनों के लिए, सबसे स्वादिष्ट सूप प्राप्त किया जाता है। उबले और डिब्बाबंद दोनों, सूप को सूप में भी जोड़ा जा सकता है। यहां तक ​​कि इस रूप में, यह लगभग 80 प्रतिशत पोषक तत्व बचाता है।

सेम से क्या बनाया जा सकता है? प्यारा पकवान प्याज के साथ stewed सेम है। लोबियो बनाने के लिए, सेम की तैयारी स्टूइंग के माध्यम से की जाती है, आपको बस थोड़ा टमाटर का पेस्ट पकवान में जोड़ना होगा। एक नियम के रूप में, खाना पकाने सेम के सबसे आम तरीके सब्जियों के साथ संयोजन पर आधारित हैं।

यहां सबसे आसान व्यंजनों में से एक है। इसमें थोड़ा सब्जी का तेल, लहसुन के 4 लौंग, आलू, टमाटर, उबचिनी, सेम स्वयं, डिब्बाबंद या पके हुए, नमक और मसाले लगेंगे। सभी सब्ज़ियों को छोटे क्यूब्स में काटा जाना चाहिए और पके हुए आलू तक उबाल लें। फिर आपको सेम और सभी आवश्यक सीजनिंग जोड़ने और लगभग दस मिनट तक मिश्रण डालना होगा। यह अपने स्वाद में उत्कृष्ट हो जाएगा। और यह सभी व्यंजनों नहीं है, सेम के बहुत सारे व्यंजन हैं।

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