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कॉफी ग्लास और इसकी किस्में

हमें प्राचीन अरबों का आभारी होना चाहिएदुनिया को कॉफी के गुणों को सीखने और सराहना करने में मदद मिली। पेय के बारे में बहुत सारी किंवदंतियों में जाता है, वैज्ञानिकों ने इसके लाभ, हानि के बारे में तर्क दिया है। कॉफी को भोजन और दवा में एक योजक के रूप में प्रयोग किया जाता है। एक कप स्वादयुक्त पेय ब्रेक लेने और आराम करने का एक शानदार अवसर है। कॉफी के लिए इतनी आधुनिक व्यंजन हैं कि उन्हें गिनना मुश्किल है। लेकिन हम कॉफी ग्लास पर ध्यान केंद्रित करेंगे।

इसे पकाने के सबसे आम तरीके - आइसक्रीम, मदिरा और अंडे की जर्दी के साथ।

मदिरा और बर्फ के साथ कॉफी पेयप्राकृतिक (जमीन) से बनाया जा सकता है, और तत्काल कॉफी का उपयोग कर सकते हैं। किसी भी तुर्क में लगभग 150 मिलीलीटर एक मजबूत पेय को उबालने के लिए पर्याप्त है और सबसे सामान्य तरीके से हम जानते हैं: सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि इसे यथासंभव मजबूत बनाना है। मोटी दीवारों (एक गिलास, एक गिलास) के साथ एक गिलास (क्रिस्टल) कंटेनर कॉफी शीशा के लिए एक कंटेनर के रूप में काम करना चाहिए। तैयार तरल को कांच में डालो, कुछ बर्फ क्यूब्स जोड़ें, और शीर्ष पर पसंदीदा मदिरा डालें - कोई भी करेगा। कॉफी / शराब के अनुपात का पालन करना सबसे महत्वपूर्ण बात है - अल्कोहल कुल में से 20% से अधिक नहीं होना चाहिए। मदिरा और बर्फ के साथ इस तरह की एक नुस्खा अभी तक सीआईएस में लोकप्रियता जीता नहीं है - वे इस पेय को कोग्नाक के साथ पसंद करते हैं।

एक अंडा ग्लास कॉफी अधिक लोकप्रिय हैजर्दी और आइसक्रीम। नुस्खा सरल है, लेकिन श्रम लागत अधिक है: आपको 2 चम्मच दानेदार चीनी के 3 चम्मच के साथ रगड़ने की जरूरत है। परिणामी मिश्रण तैयार पेय के 200 मिलीलीटर में जोड़ा जाता है (gourmets एस्प्रेसो पसंद करते हैं)। चीनी के साथ कॉफी और अंडे के अंडे को 10-15 मिनट के लिए पानी के स्नान में डाल दिया जाता है और पेय की तैयारी में हलचल होती है। जब चमत्कार पेय पकाया जाता है (प्राकृतिक - उगता है), यह चश्मा (अधिमानतः उच्च) में डाला जाता है, और आइसक्रीम शीर्ष पर रखा जाता है। पूर्वी देशों में, चॉकलेट, वेनिला या दालचीनी जोड़ें - स्वाद अद्भुत है। यूरोप में, इसे वेनिला आइसक्रीम, दालचीनी और चॉकलेट सिरप से प्राथमिकता दी जाती है।

और हमारे पास सबसे प्रसिद्ध आइसक्रीम आइसक्रीम के साथ है औरबर्फ से यह सबसे सरल और किफायती नुस्खा हमारी दादी को ज्ञात था। जैसा कि मदिरा के साथ नुस्खा में, सामान्य एस्प्रेसो तैयार किया जाता है, एक गिलास में डाल दिया जाता है और कई बर्फ क्यूब्स जोड़े जाते हैं। आइसक्रीम या वेनिला आइसक्रीम की एक परत शीर्ष पर रखी जाती है, और सुंदरता के लिए वे चॉकलेट चिप्स के साथ छिड़के जाते हैं - आप ग्लेशियर कॉफी पी सकते हैं और आनंद ले सकते हैं।

आज, विभिन्न स्थानों में वे एक पेय पेश करते हैं,जिसमें सतह पर चित्र और पैटर्न हैं, और पारदर्शी चश्मा एक "बहु-स्तरित" पेय प्रदर्शित करते हैं। आप मसाले के साथ एक संस्करण जमा कर सकते हैं - दालचीनी, नमक और काली मिर्च, नींबू या grated नारंगी छील के साथ पेश किया जा सकता है। लेकिन एक क्लासिक पेय के लिए व्यंजन हैं जो सदियों से अपरिवर्तित बनी हुई है। उदाहरण के लिए, कॉफी, जो ऑस्ट्रियाई राजधानी का नाम रखती है।

आधुनिक विनीज़ कॉफी हम व्यावहारिक रूप से पीते हैंहर दिन, केवल एक आरक्षण के साथ - हमारे घर या कार्यालय में इस उद्देश्य के लिए व्यंजन हमेशा वियना संस्करण के लिए उपयुक्त नहीं होते हैं। नुस्खा सरल है - आपको जमीन सेम बनाने की जरूरत है, एक लंबे गिलास में डालना और क्रीम का एक बड़ा चमचा जोड़ें। चीनी नहीं रखी जाती है - इसे अलग से परोसा जाता है। पेय खुद को ठंडा कर दिया जाता है।

आप व्हीप्ड क्रीम जोड़ सकते हैं - यह देता हैसतह पर पैटर्न और चित्र लागू करने की क्षमता। वियना में, 18 वीं शताब्दी से, नारंगी छील दालचीनी, दालचीनी और जायफल व्हीप्ड क्रीम पर डाला गया था।

विनीज़ नुस्खा का एक संस्करणचॉकरी और पाउडर चीनी के साथ व्हीप्ड क्रीम की फाइलिंग प्रदान करता है। एक अन्य ऑस्ट्रियाई कॉफी रेसिपी का कहना है कि आपको चॉकलेट पिघलने की जरूरत है, इसे क्रीम के साथ मिलाएं और इसे छोटे भागों में पेय में डालें। एक ही समय में फोम तक सामग्री को हरा करना आवश्यक है, चॉकलेट को ठंडा करने की इजाजत नहीं है। जब चॉकलेट, क्रीम और कॉफी संयुक्त होते हैं, तो डबल क्रीम और चीनी जोड़े जाते हैं, दालचीनी और कोको के साथ छिड़के जाते हैं। एक बार इस नुस्खा को शाही नुस्खा भी कहा जाता था।

वियना में, ठंडा पानी का एक गिलास पेय को बेचा जाता है - स्वाद कलियों में सुधार करना आवश्यक है।

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