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एक अद्भुत पकवान के लिए नुस्खा: बल्लेबाज में सूअर का मांस

व्यायाम या बस चल रहा हैपूरे दिन कामकाजी दिन, हम थक जाते हैं, और हमारे शरीर को अच्छे पोषण की आवश्यकता होती है, प्रोटीन और विटामिन में समृद्ध। टोन बढ़ाने और पोषक तत्वों की आपूर्ति को भरने के लिए मांस व्यंजन दैनिक आहार में शामिल किए जाने चाहिए। मांस उत्पादों के उपयोग के साथ भोजन बहुत अधिक है, वे सभी अपने लाभ और अनूठे स्वाद में भिन्न हैं। आज इन स्वादिष्ट और अविस्मरणीय मांस व्यंजनों में से एक के लिए नुस्खा पर हमारे लेख में विस्तार से चर्चा की जाएगी, अर्थात्, हम सीखते हैं कि बल्लेबाज में सूअर का मांस कैसे पकाते हैं, इसका स्वाद कोमलता और नरमता से दर्शाया जाता है।

खाना पकाने के सूअर के लिए सामग्री की आवश्यकता होगी, इसलिए लागत कम होगी।

खरीदा जाना चाहिए:

पोर्क फ़ाइल, लगभग 700-800 ग्राम;

जैतून का तेल 3 - 4 चम्मच;

- किसी भी वसा सामग्री का दूध (200 ग्राम काफी पर्याप्त होगा);

आटा के 4 कप भी;

- स्वाद के लिए दो अंडे और मसाले।

यह भी महत्वपूर्ण है कि पूरी रसोई उपस्थित रहें।आवश्यक उपकरण, जिनमें से होना चाहिए: चॉप, एक काटने बोर्ड, एक मिक्सर, एक चाकू, कांटे, एक फ्राइंग पैन और एक रसोई तौलिया के लिए एक हथौड़ा।

बल्लेबाज में पोर्क, जैसा कि आपने देखा है, जिस तरह की नुस्खा है, उसे बहुत सारी अवयवों की आवश्यकता नहीं है, अगर आप स्पष्ट रूप से और सख्ती से खाना पकाने के नियमों का पालन करते हैं, तो यह नाजुक स्वाद के साथ आपको आश्चर्यचकित करेगा।

दुकान में एक अच्छा पोर्क मांस का चयन (अधिमानतःBrisket, क्योंकि यह इस किस्म है कि कोमलता और juiciness द्वारा प्रतिष्ठित है), सबसे पहले चलने वाले पानी के नीचे पूरी तरह से rinsing में संलग्न है। इसके बाद, एक कटाई बोर्ड पर, एक तेज चाकू का उपयोग करके, अतिरिक्त नसों, बेकन और वसा के टुकड़े काट लें, ताकि बल्लेबाज में पका हुआ पोर्क खराब न हो।

अगले चरण में, मांस काट लें। भाग के टुकड़े 3 से 3 सेंटीमीटर के आकार से अधिक नहीं हो सकते हैं, क्योंकि बड़े हिस्से को असमान रूप से तला हुआ जा सकता है।

टुकड़ों काटने के बाद, यह समय हैमारने की प्रक्रिया शुरू करें। यदि आप अभी भी एक प्रकार का लोइन का उपयोग करते हैं, तो आपको हरा नहीं जाना चाहिए, क्योंकि स्वयं ही यह मांस पहले से ही बहुत नरम और निविदा है, और एक अतिरिक्त हरा केवल बल्लेबाज में सूअर का स्वाद खराब कर देगा।

जब सभी टुकड़ों को ठीक से संसाधित और रद्द कर दिया जाता है,आप सीधे बल्लेबाज के लिए आगे बढ़ सकते हैं। खाना पकाने के लिए कई व्यंजन हैं, लेकिन अक्सर साधारण मसालों और अवयवों के हाथ होते हैं, इसलिए आपको सबसे सरल बल्लेबाज को खाना बनाने के सिद्धांत को जानने की आवश्यकता होती है। हमारे मिश्रण की नुस्खा सूअर का मांस अधिक नरम और निविदा बना देगा।

आपको केवल ब्लेंडर में अंडे और दूध को हरा देना है,धीरे-धीरे आटा और मसाले जोड़ना। गांठों को गायब कर दें और बल्लेबाज मध्यम स्थिरता (तरल नहीं और मोटी नहीं) के रूप में निकल जाएगा। मिश्रण पेनकेक्स या पेनकेक्स के लिए आटा की तरह कुछ होना चाहिए।

बल्लेबाज की तैयारी, मांस भुनाते हुए आगे बढ़ें,लेकिन इससे पहले, पैन को सीमा तक गर्म करें, जैतून का तेल 30-40 ग्राम डालें। बल्लेबाज में पोर्क उच्च गर्मी पर भुना हुआ होना चाहिए। कटा हुआ टुकड़े लो, उन्हें बल्लेबाज में डुबकी दें (यह महत्वपूर्ण है कि मांस पूरी तरह से इसके साथ सभी तरफ से ढका हुआ हो) और इसे पैन पर अच्छी तरह से रख दें।

अगर आपको लगता है कि सब के बादऊपर, बल्लेबाज में आपका पोर्क तैयार है, तो आप गलत हैं। ताकि आपकी काट की कीमत नहीं थी, एक और दिलचस्प तरीका का उपयोग करें। जब सूअर का मांस पकाया जाता है, तो स्टोव पर गर्मी को लगभग न्यूनतम तक कम करें, ढक्कन के साथ पैन को कवर करें, जिससे इसके लिए स्टीमिंग का प्रभाव हो। ढक्कन की सतह पर जमा नमी के लिए धन्यवाद, और फिर धीरे-धीरे पैन के नीचे तक बहती है, आपकी चॉप वास्तव में रसदार और लालसा होती है।

खाना पकाने सूअर का पूरा प्रक्रिया नहीं लेता हैएक घंटे से अधिक, और एक स्वादिष्ट पकवान की खुशी और खुशी पर्याप्त होगी। चीनी में बल्लेबाज में पोर्क, क्योंकि इसे अक्सर पश्चिमी शेफ के रूप में जाना जाता है, ने लंबे समय से प्रत्येक परिवार के आहार में एक महत्वपूर्ण जगह पर कब्जा कर लिया है।

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