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पिज्जा घर का बना, पकाने की विधि सरल

सबसे प्रसिद्ध इतालवी पकवान, ज़ाहिर हैवही, पिज्जा। इतालवी शेफ के बहुत स्वादिष्ट और आसानी से तैयार खोज। पिज्जा के लिए कई अलग-अलग प्रकार और व्यंजन हैं: सब कुछ भरने और आटा की संरचना पर निर्भर करता है। पिज्जा आमतौर पर ग्राहक की इच्छा के अनुसार पतली या मोटी आटा पर परोसा जाता है। बच्चों के लिए फल और विभिन्न मिठाई जैसे चॉकलेट के आकर्षक पूरक होते हैं। हजारों रेस्तरां में दुनिया भर में इस अद्भुत पकवान तैयार करते हुए कई पिज़्ज़ेरिया हैं।

चलो देखते हैं कि घर पिज्जा कैसे तैयार किया जाता है, जिसकी नुस्खा सबसे सरल और सस्ता है।

सबसे पहले, एक उपयुक्तसतह। उपयुक्त साफ रसोई टेबल या काटने बोर्ड। खमीर के बिना घर पर पिज्जा जल्दी और आसानी से किया जाता है। आपको आटा, दो अंडे, उबला हुआ पानी का गिलास और थोड़ा जैतून का तेल लेना चाहिए। कोई जैतून नहीं? इससे कोई फर्क नहीं पड़ता, आप सब्जी का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन rapeseed नहीं।

पहाड़ी पर आटा डालो और इसे एक चक्कर में तोड़ देंअंडे, धीरे से हलचल, नमक का एक चुटकी और जैतून का तेल के दो या तीन चम्मच जोड़ें। धीरे-धीरे आटे में एक गिलास पानी पेश करें (आप दूध या केफिर कर सकते हैं)। जब सभी घटकों ने एक घने द्रव्यमान का गठन किया, तो लोचदार संरचना प्राप्त करने के लिए आटा गूंध लें। बहुत उत्साही मत बनो, अन्यथा आटा कठिन हो जाएगा, और घर से बना पिज्जा, जिसकी नुस्खा खमीर की आवश्यकता नहीं है, खाना पकाने के बाद सूखी और दृढ़ हो जाएगी।

भरना पहले से तैयार किया जाना चाहिए। शेफ की व्यक्तिगत वरीयताओं से इसकी संरचना पर निर्भर करता है। किसी को समुद्री भोजन पसंद है, किसी के पास मांस या सब्जियां हैं। लेकिन पिज्जा के आधार को भिगोने के लिए सबसे महत्वपूर्ण बात पनीर और टमाटर सॉस है। पनीर ठोस किस्मों से लिया जाना चाहिए। जब यह बेक्ड और आदर्श रूप से उच्च तापमान पर पिघला देता है, तो यह एक अधिक गहन स्वाद देता है, जो एक भूख वाली जंगली परत बना देता है। पनीर को मध्यम दाढ़ी पर रगड़ना चाहिए।

भरने की सबसे सरल संरचना पनीर, टमाटर हैऔर टमाटर सॉस, तथाकथित "मार्गारीटा" पिज्जा। लेकिन घर से बना पिज्जा, जिसमें भरने वाली नुस्खा मुख्य रूप से रेफ्रिजरेटर में दिए गए पल में क्या होती है, विविध है।

एक विशेष स्वाद देने के लिए, पिज्जा का आधार टमाटर सॉस (मसालों के साथ मिश्रित पतला टमाटर का पेस्ट) के साथ फैलाया जाना चाहिए, और फिर थोड़ा कटा हुआ पनीर छिड़कना चाहिए।

फिर आप मांस उत्पादों को निकाल सकते हैं। उदाहरण के लिए, बेकन के साथ पिज्जा, जिसकी नुस्खा किसी भी कुकबुक में पाई जा सकती है, तैयारी की सादगी के कारण बहुत लोकप्रिय है।

आप डिब्बाबंद भी इस्तेमाल कर सकते हैंमक्का, पिज्जा को और भी गहन स्वाद देने के लिए। मतलब, आधार, पनीर, मांस, मक्का, और ऊपर टमाटर या तेज मिर्च-काली मिर्च। और, ज़ाहिर है, कसा हुआ पनीर की पीले कोमल टोपी।

यह सभी भव्यता ओवन में भेजी जाती है।लगभग पंद्रह से बीस मिनट। जबकि पिज्जा ब्लश और पनीर के ऊपर डालना, आप एक सॉस बना सकते हैं, उदाहरण के लिए, लहसुन। एक ब्लेंडर में, मेयोनेज़ के दो चम्मच और खट्टा क्रीम, लहसुन के तीन लौंग, नमक और काली मिर्च - स्वाद के लिए मिलाएं।

पकाया हुआ घर का बना पिज़्ज़ा, जिसकी रेसिपीबहुत सरल है, एक बड़ी प्लेट और प्री-कट पर परोसा गया है। मेज पर यह सॉस, केचप, मेयोनेज़ के साथ पूरक होना चाहिए, शायद किसी को सरसों से प्यार है। बिना असफल पिज्जा को ठंडा गैर-अल्कोहल या कम-अल्कोहल पेय, जैसे कि जूस, कार्बोनेटेड मीठा पानी या बीयर परोसा जाना चाहिए।

पिज्जा की लोकप्रियता ने इसकी सरलता अर्जित की है।खाना पकाने। एक इतालवी डिश को मौके पर या ऐसे ही परोसा जा सकता है, उसके लिए विशेष रूप से भोजन खरीदना आवश्यक नहीं है, कभी-कभी यह पर्याप्त होता है कि रेफ्रिजरेटर में है। पाक कला पिज्जा को विशेष पाक कौशल और प्रतिभा की आवश्यकता नहीं होती है और इसमें अधिक समय नहीं लगता है। इस तरह के एक गैस्ट्रोनॉमिक निर्णय, इसके विपरीत, एक दोस्ताना परिवार के प्रत्येक अतिथि और सदस्य को खुश करेंगे।

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