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झींगा पकाने के लिए कितना?

झींगा आम और लोकप्रिय हैंसमुद्री उत्पाद खरीदते समय, हमें अक्सर सामान्य श्रिंप या बाघ खरीदने की पेशकश की जाती है। टाइगर श्रिप्स को उनके अपेक्षाकृत बड़े आकार और बाघ खोल से अलग किया जाता है। सभी प्रकार के झींगा के लिए इसके बारे में स्वाद। नीचे हम चिंराट को पकाते हैं और उन्हें कैसे चुनते हैं, इस पर विचार करें।

गुणवत्ता झींगा का चयन करना

उन्हें बेचा जा सकता है: ताजा जमे हुए, मछलीघर से ताजा, जमे हुए, लेकिन पहले ही उबला हुआ। झींगा को शुद्ध या अनपेक्षित (खोल में) रूप में खरीदा जा सकता है। अनपेक्षित झींगा खरीदते समय, उनकी अखंडता और झींगा को ढंकने वाली बर्फ की मोटाई पर ध्यान देना सुनिश्चित करें। बर्फ की मोटाई 1 मिलीमीटर तक होनी चाहिए, और झींगा को एक साथ फंसना नहीं चाहिए। यदि यह नहीं देखा जाता है, तो उत्पाद ठीक से जमे हुए नहीं है, और आपको इसे खरीदना नहीं चाहिए। एक नियम के रूप में, इस तरह के उत्पाद, उबलते और सफाई के बाद, 75% तक द्रव्यमान में कम हो जाता है। इसलिए, बड़े आकार और उच्च गुणवत्ता वाले ठंड के झींगा को चुनने के लिए यह अधिक तर्कसंगत है।

इसके अलावा झींगा खरीदते समय, आपको यह सुनिश्चित करने की ज़रूरत है कि वे खाना पकाने के बाद ठंडे, ताजा या जमे हुए हैं। यह चिंराट पकाने के लिए कितना निर्भर करता है।

झींगा पकाने के लिए कैसे

झींगा खाना पकाने का पारंपरिक तरीकाहै - खाना बनाना हम समझेंगे कि झींगा जमे हुए प्रजातियों को कैसे पकाना है और कितना खाना बनाना है। चिंराट खाना पकाने के लिए, आपको निश्चित रूप से 1-2 नींबू, नमक और अन्य मसालों की आवश्यकता होगी इच्छा और स्वाद के लिए।

जमे हुए झींगा सावधानी से होना चाहिएगर्म या ठंडा नल के पानी के साथ कुल्ला। बर्फ से पूरी तरह से पिघलने और विभिन्न गंदगी से साफ करने के लिए यह किया जाता है। आखिरकार, हम यह सुनिश्चित नहीं कर सकते कि झींगा पूरी तरह से साफ है, और बर्फ शुद्ध पदार्थ नहीं है।

जबकि झींगा पानी में thawed जा रहे हैं,पकाने के लिए व्यंजन तैयार करना चाहिए। व्यंजनों की मात्रा खाना पकाने झींगा की मात्रा पर निर्भर करती है। पानी की मात्रा झींगा की मात्रा 2-3 गुना होनी चाहिए, ताकि वे पूरी तरह से ढके हों। पानी के साथ व्यंजन मध्यम गर्मी पर रखा जाना चाहिए और उबाल लेकर आना चाहिए।

पानी उबालने शुरू होने के बाद, इसमेंनींबू का रस जोड़ा जाता है और इसमें झींगा डुबकी होती है। झींगा पकाने के लिए कितना खाना उनके प्रकार पर निर्भर करता है: जमे हुए - 7-10 मिनट, जमे हुए पहले से ही उबला हुआ - 3-5 मिनट। हालांकि, जब झींगा खाना पकाने के लिए, अपने आकार पर ध्यान केंद्रित करना आवश्यक है, यानी। वे छोटे होते हैं, उन्हें कम समय पकाया जाना चाहिए।

झींगा तैयारी आसानी से रंग द्वारा पहचाना जाता है -वे थोड़ा पारदर्शी हो जाते हैं, और पानी की सतह पर तैरने लगते हैं। इसके अलावा, जब चिंराट खाना बनाना सावधान रहना चाहिए, जैसे पचते समय, वे अपना स्वाद खो देते हैं और "रबर" बन जाते हैं।

जब झींगा पकाया जाता है, तो उन्हें रखा जाना चाहिए।पानी को पूरी तरह गिलास बनाने के लिए एक कोलंडर में। उसके बाद, झींगा को एक गहरे कटोरे में रखा जाना चाहिए और नींबू के रस के साथ छिड़कना चाहिए (आप जैतून या वनस्पति तेल, 1-2 चम्मच भी डाल सकते हैं)। सब कुछ धीरे-धीरे मिश्रित और मेहमानों की सेवा के लिए सॉकर पर रखा जाता है।

जब झींगा अनपेक्षित रूप में एक साथ परोसा जाता हैपोंछे और पानी के एक कटोरे उनके साथ परोसा जाना चाहिए। श्रिप्स हाथों से साफ होते हैं, और उंगलियों को पानी के साथ एक कटोरे में धोया जाता है। झींगा को साफ करने का सबसे आसान तरीका: इसे सिर से लिया जाना चाहिए, और दूसरा हाथ पैरों को हटाने के लिए लिया जाना चाहिए। उसके बाद, सिर आ जाता है, उसी समय शैल पूंछ से खींचा जाता है। हाथों में मांस का एक साफ टुकड़ा, स्वादिष्ट और पोषक तत्वों में समृद्ध रहेगा।

अंत में, हम इसे निष्कर्ष निकाल सकते हैंहर कोई श्रिंप पका सकता है। यह एक कठिन प्रक्रिया नहीं है। यह किसी भी व्यक्ति द्वारा किया जा सकता है जो प्रोटीन में समृद्ध इस स्वादिष्ट मांस को खाना पसंद करता है। बॉन भूख!

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