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हड्डी पर सुगंधित सूअर का मांस: नुस्खा

पोर्क में काफी फैटी मांस माना जाता हैदुबला मांस या चिकन से अंतर। हालांकि, इससे ठीक से पकाया पकवान मुंह में निविदा, सुगंधित और पिघल सकता है। उदाहरण के लिए, पोर्क चॉप एक उत्सव के खाने के लिए बिल्कुल सही हैं, नुस्खा काफी सरल है।

इस तरह के पकवान पकाने का सिद्धांत काफी हैसरल और marinating kebab के समान। इस मामले में, मांस को तला हुआ और कोयले, और ओवन में, और पैन में किया जा सकता है। प्याज छल्ले में काटा जाता है। पतले छल्ले हैं, बेहतर। हड्डी पर सूअर का एक टुकड़ा छोटे भागों में काटा जाता है। कभी-कभी मांस बेचा जाता है जो पहले ही छोटे टुकड़ों में बांटा जाता है। उसके बाद, हड्डी पर सूअर का मांस प्याज, नमकीन, काली मिर्च, मिश्रित अच्छी तरह से मिलाया जाता है, और कुछ घंटों तक मसालेदार छोड़ दिया जाता है।

इस समय marinade तैयारी। इसके लिए, लहसुन सिर को एक प्रेस के माध्यम से डाला जाता है, जो कि थोड़ी मात्रा में वनस्पति तेल के साथ डाला जाता है, मसाले को स्वाद में जोड़ा जाता है (सूअर के लिए विशेष दोनों और पकाने के विवेकाधिकार पर पसंदीदा सीजनिंग का मिश्रण लिया जाता है)। ताजा सेब धोया जाता है, 4 भागों में काटा जाता है, बीच हटा दिया जाता है। परिणामी टुकड़े पतले स्लाइस में काटा जाता है और मक्खन के साथ लहसुन में भेजा जाता है। मांस के 2 घंटे तक चलने के बाद, सेब-लहसुन मिश्रण इसमें डाल दिया जाता है, फिर से पूरी तरह मिलाया जाता है और एक और आधे घंटे तक छोड़ दिया जाता है। हड्डी पर बेक्ड सूअर का मांस, जिसकी नुस्खा ऊपर दी जाती है, कोयले या ओवन में। पहले मामले में, मसालेदार मांस skewers और बेक्ड पर फंस गया है, कभी-कभी मोड़। यदि घर पर पकवान तैयार किया जाता है, तो इसे तैयार बेकिंग शीट पर रखा जाता है और एक घंटे के लिए ओवन में डाल दिया जाता है। तैयार मांस में एक सुखद सुनहरा रंग होगा, और जब इसे छेड़छाड़ स्पष्ट तरल रिसाव होगा।

स्वादिष्ट पकाया जाता है ओवन सूअर का मांस हड्डी नुस्खा अधिक सरल हो सकता है। भागों में विभाजित, मांस नमकीन, paprikaed, और सुनहरे भूरे रंग तक एक तरफ तला हुआ है। टुकड़ों को बेकार साइड डाउन के साथ मक्खन बेकिंग ट्रे पर रखें। पकवान के शीर्ष पर मेयोनेज़ के साथ घिरा हुआ है, कसा हुआ पनीर के साथ छिड़क दिया जाता है, और एक अच्छी तरह से गरम ओवन में रखा जाता है। खाना पकाने का समय ओवन की विशेषताओं पर निर्भर करेगा, लेकिन, अक्सर, यह लगभग 40 मिनट होता है।

सूअर का मांस पकाने के लिए बहुत स्वादिष्ट और आसान हैपन्नी में हड्डी शुरू में तैयार marinade। इसमें सोया सॉस, प्याज काट के छल्ले, नींबू का रस, मसाले और ताजा टमाटर शामिल हैं, छोटे क्यूब्स में काटा जाता है। परिणामस्वरूप मिश्रण सूअर का मांस में रखा जाता है, और कमरे के तापमान पर कुछ समय के लिए marinate करने के लिए छोड़ दिया। आप रात के लिए छोड़ सकते हैं, इस मामले में, समाप्त परिणाम नरम और अधिक सुगंधित होगा। मांस (लगभग एक किलोग्राम का पूरा टुकड़ा लेना बेहतर होता है) मिश्रण से आता है, पन्नी में लपेटा जाता है, एक मोल्ड में डाल दिया जाता है और मध्यम तापमान तक गरम ओवन में रखा जाता है। तरफ, आप ताजा कटा हुआ सब्जियां या उबले हुए आलू का उपयोग कर सकते हैं।

पोर्क एक स्वादिष्ट और संतोषजनक पकवान हो सकता हैमशरूम के साथ पके हुए। ऐसा करने के लिए, मांस के टुकड़े (चॉप से ​​थोड़ा छोटे) थोड़ा सा उबालते हैं, नमक और काली मिर्च के मिश्रण के साथ रगड़ते हैं। उसके बाद, एक अच्छी तरह से गरम पैन में, सूअर का मांस दोनों तरफ लगभग 5 मिनट के लिए तला हुआ जाता है। मशरूम और प्याज काटा जाता है, थोड़ी देर के लिए भुना हुआ। मांस के टुकड़े बेकिंग शीट पर रखे जाते हैं (उन्हें दोनों तरफ एक सुनहरा परत होना चाहिए), मशरूम और प्याज उन पर रखे जाते हैं, और कसा हुआ पनीर शीर्ष पर डाला जाता है। लगभग आधे घंटे तक ओवन में सबकुछ बेक किया जाता है।

यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि बेक्ड सूअर का मांसहड्डी, जिस नुस्खा का आप किसी भी को चुन सकते हैं, में एक स्वादिष्ट सुगंध होगी और नाजुक स्वाद होगा। इस पकवान को छुट्टियों के लिए और परिवार के खाने के लिए तैयार किया जा सकता है, साथ ही, जो भी इसे स्वाद लेता है, वह संतुष्ट होगा।

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