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ओवन में सूअर का मांस कैसे सेंकना है? आपकी मेज के लिए सबसे अच्छा व्यंजनों

असल में बेकिंग सूअर का प्रयास करेंओवन उन गृहिणियों को भी कर सकता है जिन्होंने पहले कभी मांस पकाया नहीं था। यह समझने के लिए यह एक महान शुरुआत है कि खाना पकाने के मांस की प्रक्रिया सामान्य रूप से कैसे होती है, और कौन सा क्षण ध्यान देना महत्वपूर्ण है। इस लेख में हम ओवन में सूअर का मांस कैसे सेंकना है इसके लिए कई बुनियादी विकल्पों को देखेंगे। और चलो क्लासिक तरीके से शुरू करते हैं।

लहसुन के साथ बेक्ड पोर्क

यह सरल नुस्खा आपको अनुमति देगारसदार, निविदा और सुगंधित मांस प्राप्त करें। अनुमानित मात्रा में सामग्री से आप पकवान के 7-8 सर्विंग प्राप्त कर सकते हैं। सिद्धांत रूप में, आप अधिक लोगों के लिए पका सकते हैं, लेकिन सभी उत्पादों के अनुपात की सावधानीपूर्वक गणना करना महत्वपूर्ण है। पक्ष पकवान के लिए, पकवान चावल और मैश किए हुए आलू के साथ विशेष रूप से अच्छा है।

ओवन में सेंकना सूअर का मांस

आपको क्या चाहिए

  • सूअर का मांस fillet (700 ग्राम);
  • लहसुन (लगभग 5-6 मध्यम लौंग);
  • अनाज या सॉस के रूप में सरसों;
  • काली मिर्च और स्वाद के लिए नमक।

कैसे खाना बनाना है?

1. सबसे पहले, लहसुन तैयार करें: प्रत्येक लौंग को 2-4 टुकड़ों में काटा जाना चाहिए (बहुत उथले नहीं!)।

2। सूअर का एक टुकड़ा लो और इसे कुछ लघु कटौती करें। उन्हें लहसुन लौंग डालने की आवश्यकता होती है, इसलिए छेद के आकार की गणना करें ताकि लहसुन उनसे बाहर न हो।

3. नमक और काली मिर्च के साथ सभी मांस रगड़ें। हम लालची नहीं हैं, क्योंकि केवल तभी यह मसालेदार और स्वादिष्ट हो जाएगा। आप पोर्क के लिए थोड़ा विशेष मसाला जोड़ सकते हैं (आप इसे किसी भी सुपरमार्केट में पा सकते हैं)।

4. हम सरसों के साथ मांस ग्रीस। ओवन में सूअर का मांस सेंकने के लिए, सरसों के बीज लेना बेहतर होता है - तो पकवान न केवल स्वादिष्ट, बल्कि सुंदर भी निकलता है।

5. बेकिंग पन्नी में मांस को कसकर लपेटें।

6. ओवन को 180 डिग्री तक गरम करें और 1.5 घंटे तक सूअर का मांस सेंकना।

आलू के साथ पकाया पोर्क

यह नुस्खा छुट्टी और दोनों के लिए उपयुक्त हैएक नियमित मेज के लिए। "फ्रेंच में मांस" नाम इस पकवान से लंबे समय से जुड़ा हुआ है। और चूंकि प्राचीन काल से फ्रांस के निवासियों को वास्तविक गोरमेट माना जाता है, इसलिए आप कल्पना कर सकते हैं कि आप किस स्वादिष्ट व्यवहार के साथ खत्म हो जाएंगे! और, सबसे दिलचस्प बात यह है कि ओवन में बेकिंग पोर्क काफी सरल है।

ओवन में सूअर का मांस कैसे सेंकना है

आपको क्या चाहिए

  • 500-600 ग्राम सूअर का मांस;
  • 2-3 टुकड़े प्याज;
  • 1-1.2 किलो आलू;
  • पनीर के 150-200 ग्राम ("रूसी", "सोवियत", आदि);
  • मेयोनेज़;
  • जमीन काली मिर्च, नमक;
  • 3-4 कला। एल। वनस्पति तेल

कैसे खाना बनाना है?

1. मांस को सही आकार की प्लेटों में काटें (आपको फाइबर में कटौती करने की आवश्यकता है)।

2. हमने मांस को एक हथौड़ा से हराया जैसे कि हम चॉप बनाने जा रहे थे। काली मिर्च और नमक।

3. स्लाइस में कटौती आलू और धोया आलू, फिर 2 भागों में विभाजित।

4. बारीक कटा हुआ प्याज।

5. एक मोटे grater पर पनीर grate (आप कोरियाई ले सकते हैं)।

6। एक रोस्टर में मक्खन डालो, और उसके बाद निम्नलिखित अनुक्रम में पूरे क्षेत्र में परतों में उत्पादों को डालें: 1/2 आलू, 1/2 सूअर का मांस (इसे 2-3 बड़े चम्मच के साथ greased किया जाना चाहिए। मेयोनेज़ के), प्याज की एक परत, फिर से मेयोनेज़, प्याज के साथ smeared आलू के बाकी हिस्सों। यह सब "निर्माण" मेयोनेज़ के साथ भरपूर मात्रा में डाला जाता है।

7. प्रक्रिया के अंतिम चरण को "ओवन में सूअर का मांस कैसे सेंकना है" वांछित ओवन गर्म करना और इसे एक घंटे तक पकाएं।

8। एक घंटे बाद, यह केवल पकवान खींचने के लिए रहता है, इसे पनीर के साथ छिड़के और 10-15 मिनट के लिए भेज दें। पनीर पिघलने के लिए गर्मी पर वापस। तैयार मांस पाई के सिद्धांत पर कटा हुआ है। इस नुस्खा की कई भिन्नताएं हैं - उदाहरण के लिए, आप इसमें मशरूम या टमाटर जोड़ सकते हैं। या एक रसदार और समृद्ध स्वाद के लिए पूर्व फ्राई पोर्क चॉप।

ओवन में मांस कैसे सेंकना है

जैसा कि आप देख सकते हैं, ओवन में मांस को सेंकना कैसे मुश्किल है। अभ्यास - और फिर अपने मांस के बारे में आप केवल एक ही बात कह सकते हैं: "अपनी उंगलियों को चाटना!"।

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