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ओवन में पनीर और टमाटर के साथ उबचिनी तैयार करें

ओवन में पनीर और टमाटर के साथ उबचिनी
ज्यूचिनी - नमकीन सब्जी, जिसे बेचा जाता हैसुपरमार्केट और बाजार लगभग पूरे वर्ष दौर। इस तथ्य के कारण कि अपने आप में व्यावहारिक रूप से कोई स्पष्ट स्वाद नहीं है, इसे सब कुछ के साथ जोड़ा जा सकता है: मांस, अन्य सब्जियां (उदाहरण के लिए, स्टूज़ या सॉल्वार्ट में), और सब्जियों को बल्लेबाज या बेक्ड में गिल्ड किया जा सकता है। ओवन में पनीर और टमाटर के साथ खाना पकाने की कोशिश करें। शाकाहारी, लेकिन बहुत समृद्ध पकवान के बावजूद आप और आपका परिवार इसे प्यार करेंगे - पनीर परत के नीचे नाजुक सर्कल लंच के लिए एक उत्कृष्ट दूसरा कोर्स होगा, या एक पूर्ण भोजन होगा। तो, ओवन में पनीर के साथ उबचिनी कैसे पकाएं, हमारे लेख में आगे पढ़ें। यह पकवान भी अच्छा है क्योंकि मुख्य घटक तलना नहीं है, बल्कि सेंकना है। इसके कारण, इसमें अतिरिक्त तेल नहीं होगा। आखिरकार, फ्राइंग करते समय उबली या बैंगन वसा की एक बड़ी मात्रा को अवशोषित करते हैं, लेकिन जब इस प्रभाव को पकाते या पकाया जाता है तो इससे बचा जा सकता है। नतीजा स्वादिष्ट और काफी उपयोगी होगा।

ओवन में पनीर और टमाटर के साथ उबचिनी तैयार करें

इस पकवान के एक बड़े हिस्से के लिए आपको इसकी आवश्यकता होगी:

800 ग्राम उबचिनी (एक बड़ी सब्जी);
- 2 मध्यम पके हुए टमाटर;
- किसी भी पनीर के 150 ग्राम, आप "गौड़ा" ले सकते हैं;
- किसी भी वसा सामग्री के 200 मिलीलीटर दूध;
- रोटी के लिए 100 ग्राम गेहूं का आटा;
- 2 अंडे;
- मसालों - नमक का आधा चम्मच, 1 चम्मच निचोड़ा हुआ लहसुन, 1 छोटा चम्मच ताजा या सूखे डिल;
- वनस्पति तेल के 50 मिलीलीटर।

टमाटर के साथ ओवन में उबचिनी
सबसे पहले उबचिनी तैयार करें: इसे धोया जाना चाहिए, छीलने की जरूरत है (लेकिन यदि आपके पास एक युवा सब्जी है, तो आप त्वचा को नहीं हटा सकते हैं), लगभग 0.8 सेमी मोटी के छल्ले में काट लें। बल्लेबाज के लिए, एक गहरे कटोरे में अंडे, दूध, लहसुन और जमीन काली मिर्च मिलाएं। यह एक तरल सजातीय द्रव्यमान होना चाहिए। उसके बाद, टुकड़ों में आटा जोड़ें। फिर, हलचल, आप गांठ नहीं होना चाहिए। इसके बाद, प्रत्येक सर्कल उबचिनी को अधिकतम तीन मिनट के लिए गर्म वनस्पति तेल के साथ एक फ्राइंग पैन में बल्लेबाज और तलना में कम किया जाना चाहिए। एक छोटा सा रहस्य - उबचिनी को इसे बहुत ही गर्म फ्राइंग पैन में पकाते हैं - अगर वे जलाते हैं तो डरो मत। इस प्रकार, खाना पकाने की प्रक्रिया तेजी से बढ़ जाएगी, और सब्जी न्यूनतम मात्रा में तेल को अवशोषित करेगी। जब सभी उबला हुआ भुना हुआ होता है, तो उन्हें एक ग्रीक बेकिंग शीट पर रखें, प्रत्येक के शीर्ष पर टमाटर का एक चक्र रखें, और फिर कसा हुआ पनीर के साथ छिड़कें (यदि आप चाहें, तो आप पनीर को रगड़ नहीं सकते हैं, लेकिन इसे पतली प्लेटों में काट सकते हैं)। खाना पकाने के अंत में, प्रत्येक सर्कल को जमीन काली मिर्च के साथ छिड़क दें। ओवन में पनीर और टमाटर के साथ स्क्वैश, 180-200 डिग्री से पहले, आपको लगभग 20 मिनट तक सेंकना होगा। इस पकवान के बाद तैयार है। इसे एक खूबसूरत प्लेट पर रखो और तुरंत टेबल पर इसकी सेवा करें। पूरी खाना पकाने की प्रक्रिया आपको 40 मिनट से अधिक नहीं ले जाएगी, जिसके बाद आप अपने घर को स्वादिष्ट लंच या रात के खाने के साथ खुश कर सकते हैं।

खाना पकाने के लिए ओवन में पनीर और टमाटर के साथ स्क्वैश

यह नुस्खा पिछले एक की तुलना में थोड़ा सरल है और नहींवनस्पति तेल पर बल्लेबाज में प्री-ज़ज़ारकी सब्जी की आवश्यकता होती है। इसलिए, इसे पकवान के आहार संस्करण को पूर्ण निश्चितता के साथ माना जा सकता है। तैयार करने के लिए, ले लो:

- कई युवा उबचिनी;
2-3 परिपक्व मांसल टमाटर;
- 50 ग्राम हार्ड पनीर जैसे "परमेसन";
- स्वाद के लिए मसालों - नमक, काली मिर्च, जड़ी बूटी।

ओवन में पनीर के साथ zucchini
इस मामले में, टमाटर और पनीर के साथ उबचिनीओवन भी तेजी से पकाया जाता है। सब्जी को लगभग 1 सेमी, नमक के पतले स्लाइस में काटिये, काली मिर्च के साथ छिड़के और लगभग 5-7 मिनट के लिए 180-200 डिग्री पर सेंकना भेजें। ओवन से निकालने के बाद, टमाटर के एक सर्कल को ऊपर रखें और कसा हुआ पनीर के साथ छिड़कें। इसके बाद, बेकिंग शीट को फिर से ओवन में डाल दें और पनीर पिघल जाने तक पकाएं। इसमें लगभग 5 मिनट लगेंगे। पकवान तैयार है। शुरुआत से लेकर अंत तक की पूरी प्रक्रिया में 20 मिनट से अधिक समय नहीं लगेगा, और परिणाम पिछले नुस्खा की तुलना में कोई भी बदतर नहीं होगा। बल्लेबाज और वसा की कमी को देखते हुए, ओवन में पनीर और टमाटर के साथ ऐसी उबचिनी उन लोगों को भी दे सकती है जो आहार पर हैं या उनके आहार की कैलोरी के बारे में परवाह करते हैं। इसके अलावा, पकवान बच्चों के लिए उपयोगी होगा, क्योंकि तेल जोड़ने के बिना सब्जियां, लेकिन पनीर के साथ स्वाद - एक स्वस्थ और स्वस्थ आहार के लिए एक बच्चे को सिखाने का एक शानदार तरीका। और आप सिर्फ टमाटर के साथ ओवन में उबचिनी बना सकते हैं, और पनीर के बजाय, बहुत सारे ताजे हिरणों को ऊपर रख सकते हैं। इस तरह के पकवान की कैलोरी सामग्री बेहद कम होगी, और स्वाद आपकी सभी अपेक्षाओं से अधिक होगा। इन व्यंजनों को ध्यान में रखें, फिर अगले रात्रिभोज से आपको अपने परिवार के सभी सदस्यों को एक स्वादिष्ट सब्जी पकवान के साथ प्रसन्न करने की गारंटी दी जाती है।

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