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वर्मीसेली सूप: व्यंजनों, आवेदन और समीक्षा की विशेषताएं

जब आप एक स्वादिष्ट गर्म इलाज चाहते हैं,वर्मीसेली सूप आपको क्या चाहिए। आम तौर पर इसे चिकन शोरबा पर पकाया जाता है, लेकिन इसे अन्य मांस, सब्जी या मशरूम शोरबा, साथ ही साथ दूध बनाने की अनुमति है।

खाना पकाने के लिए कई विकल्प हैंvermicelli के साथ विभिन्न पहले पाठ्यक्रम। मांस, मशरूम और सब्जियों, मछली और डिब्बाबंद मांस, डिब्बाबंद मटर, मकई या सेम, साथ ही चीज के अलावा, का उपयोग किया जाता है।

मांस के साथ vermicelli सूप

हमारा लेख आपको बताएगा कि कई मूल व्यंजनों के लिए वर्मीसेल सूप कैसे तैयार किया जाए।

उत्पादों की तैयारी और चयन के लिए सामान्य नियम

कई परिचारिकाओं की समीक्षा के आधार परपेशेवर शेफ, वर्मीसेली की पसंद एक बहुत ही महत्वपूर्ण बात है। बजटीय पास्ता जल्दी से आकार खो देता है, शोरबा में घुल जाता है, अक्सर खाना पकाने के दौरान व्यंजन के नीचे चिपक जाता है। वर्मीसेली की कठोर किस्मों को वरीयता देना बेहतर है। पूर्वी रसोईघर में सूप के लिए कई विकल्प हैं। उन्होंने चावल और ग्लास वर्मीसेली डाल दी।

जापानी वर्मीसेली सूप

वर्मीसेली सूप को पकाने के तरीके के बारे में बात करते हुए,कई कुक याद दिलाते हैं कि वे पास्ता जल्दी पकाते हैं। इसलिए, मांस, सब्जियों और अन्य अवयवों को वर्मीसेली से पहले एक पैन में पकाया जाना चाहिए।

छोटे नूडल्स के साथ सूप के लिए उत्पाद आमतौर पर होते हैंबारीक कटौती एकमात्र अपवाद मांस है: इसे बड़े हिस्सों में काटा जा सकता है, जो प्लेटों के बीच में रखे जाते हैं और सूप के साथ डाले जाते हैं।

गहरे में इन व्यंजनों की सेवा करेंभोजन के बर्तन। रोटी के बजाय, आप croutons या रोटी की पेशकश कर सकते हैं। अधिकांश सूप को सजाने के लिए, जिसमें वर्मीसेली शामिल है, आप ताजा जड़ी बूटियों का उपयोग कर सकते हैं।

चिकन वर्मीसेली सूप

चिकन वर्मीसेली सूप

यह विकल्प क्लासिक माना जाने वाला कारण नहीं है। चिकन के साथ वर्मीसेली सूप के लिए उनकी पसंदीदा नुस्खा निश्चित रूप से हर गृहिणी के लिए है।

खाना पकाने के लिए आपको इसकी आवश्यकता होगी:

  • बिना त्वचा के पट्टिका के 2 हिस्सों;
  • 2 मध्यम आकार के आलू;
  • एक गाजर और बल्ब;
  • वर्मीसेली के 100 ग्राम;
  • लॉरेल पत्तियां, युवा हिरन, मसालों और नमक;
  • फ्राइंग तेल

Fillets कटौती, और ठंडा पानी के साथ बे भरने, डाल दियाखाना बनाना इस समय, प्याज और गाजर तलना खाना बनाना। जब शोरबा फोड़ा जाता है, तो फोम हटा दें और आलू जोड़ें। 10 मिनट के बाद, भुना जोड़ें और थोड़ा पकाएं। वर्मीसेली डालो और सूप को कम गर्मी पर पकाएं जब तक कि पास्ता तैयार न हो जाए।

वर्मीसेली के साथ मशरूम सूप

आप जंगल और दुकान दोनों का उपयोग कर सकते हैंमशरूम। कुक सेंवई सूप से पहले पहले मामले में,, फिल्मों और रेत से वन उपहार स्पष्ट छोटे टुकड़ों में काट लें। लगभग एक घंटे के लिए पानी में उबालें। यह सूप यह काम नहीं चलेगा खाना पकाने के लिए खाली किया जाना चाहिए। आप चोरी या मशरूम का उपयोग कर रहे हैं, तो पूर्व संसाधन की आवश्यकता है।

Cubes में 2 आलू काट, में डालनाउबलते पानी। आधा तैयार इंतजार करने के बाद, मशरूम जोड़ें। शोरबा में 100 ग्राम छोटे वर्मीसेली "मकड़ी" लोड करने के बाद और लगभग 7 मिनट तक पकाएं। ऐसे सूप में, बहुत सारे मसाले न जोड़ें, काले मिर्च और बे पत्ती को वरीयता देना बेहतर होता है।

ग्लास वर्मीसेली और मकई के साथ सूप

वर्मीसेली सूप नुस्खा

इस तरह के एक सुंदर और हार्दिक पकवान के लिए आपको निम्न की आवश्यकता है:

  • चावल वर्मीसेली के 250 ग्राम;
  • वनस्पति तेल के 2 चम्मच;
  • 1 प्याज, बारीक कटा हुआ और लहसुन के 2 कटा हुआ लौंग;
  • अदरक की 2 सेमी जड़, छील और grated;
  • 2 लीटर पानी;
  • मीठे मक्का के तीन cobs से कोर;
  • फिल्मों और त्वचा के बिना चिकन स्तन के 2 छोटे fillets;
  • 1 बड़ा चमचा सोया सॉस;
  • 1/3 कप ताजा धनिया पत्तियां।

एक कटोरे में नूडल्स रखो और गर्म पानी के साथ डालना10 मिनट के लिए, फिर पानी निकालें। मध्यम गर्मी पर एक सॉस पैन में तेल गरम करें। प्याज, लहसुन और अदरक जोड़ें। 3 मिनट के लिए या प्याज नरम होने तक, stirring, कुक।

पानी जोड़ें और उबाल लेकर आओ। मक्का, चिकन और सोया सॉस रखो। गर्मी को कम से कम कम करें। चिकन पकाया जाता है जब तक 2-4 मिनट के लिए कम गर्मी पर कुक।

नूडल्स जोड़ें। 1 मिनट के लिए कम गर्मी पर उबाल लें। धनिया, नमक और काली मिर्च के साथ मौसम के साथ हिलाओ।

यह प्लेटों पर सूप डालने और मेज पर सेवा करने के लिए बनी हुई है।

पनीर के साथ पकाने की विधि

पनीर सूप कई अलग-अलग तरीकों से तैयार किए जाते हैं। उनमें से एक में पतली वर्मीसेली जोड़ना शामिल है। कई समीक्षाओं से संकेत मिलता है कि पकवान असाधारण रूप से निविदा बन जाता है।

छील और 2 आलू grate। उबलते ग्रेड प्रवण का उपयोग करने की सलाह दी जाती है। उबलते पानी (2 लीटर) में रखो।

प्याज प्याज काटिये, और गाजर को सबसे छोटे grater पर grate। मक्खन में हल्के से तलना।

आलू पूरी तरह से वेल्डेड और खिलने वाले शोरबा में फ्राइंग शोरबा जोड़ें। उसी समय, आप एक छोटी सी वर्मीसेली (लगभग 100 ग्राम) जोड़ सकते हैं।

2 पिघला हुआ पनीर (100 ग्राम) grate, एक कटोरे में डालना और गर्म शोरबा का एक टुकड़ा जोड़ें। पकाएं, पनीर को भंग करने की कोशिश कर रहे हैं, और फिर सूप में डालें और उबाल के लिए प्रतीक्षा करें।

वर्मीसेली सूप में सेवा करते समय, आप थोड़ी बारीक कटा हुआ युवा डिल जोड़ सकते हैं। इस पकवान के लिए बहुत उपयुक्त सफेद रोटी के ब्रेडक्रंब हैं, ओवन में भुना हुआ।

शाकाहारी भोजन

वर्मीसेली सब्जी का सूप

वितरित सब्जियों के साथ वर्मीसेल सूप के लिए पकाने की विधिउन लोगों में से जो पशु मूल के उत्पादों का उपयोग नहीं करते हैं। शाकाहारी व्यंजनों के प्रशंसकों की समीक्षा में कहा गया है कि सूप मांस-युक्त अनुरूपों से कम नहीं है।

पकवान के लिए आप विभिन्न सब्जियों का उपयोग कर सकते हैं: ब्रोकोली और फूलगोभी, बैंगन और उबचिनी, बल्गेरियाई काली मिर्च, गाजर, आलू।

इससे पहले कि आप शोरबा में सब्जियां डाल सकें, आप कर सकते हैंकम गर्मी पर हल्के से तलना। सूप के दो लीटर पॉट के बारे में 500 ग्राम सब्जियों और 150 ग्राम वर्मीसेली की आवश्यकता होगी, जो तैयारी के बहुत अंत में जोड़ा जाता है।

सेवा करते समय ऐसे सूप में, आप नींबू, जैतून, केपर्स के स्लाइस जोड़ सकते हैं।

मोटली सूप

वर्मीसेली सूप के इस नुस्खा के लिए, ठीक पतले सॉसेज या शिकार सॉसेज ठीक हैं। स्वाद पूरी तरह से अलग है, लेकिन दोनों व्यंजन अच्छे हैं।

सामग्री की सूची:

  • छोटे आकार के 2 आलू;
  • गाजर और लाल प्याज;
  • 100 ग्राम मकड़ी वेब;
  • 150 ग्राम सॉसेज या सॉसेज;
  • मटर और मकई के 100 ग्राम (डिब्बाबंद या जमे हुए);
  • अजमोद और डिल का आधा पौंड;
  • करी, नमक, काली मिर्च।

उबलते पानी (2 लीटर), एक पैन आग में डाल दिया है, तेल गर्मी और गाजर और प्याज की zazharku पकाना। जब इन सब्जियों टोस्ट कर रहे हैं, एक मटर और मकई जोड़ें।

उबलते पानी में आलू के क्यूब्स जोड़ें और पकाने के लिए मध्यम गर्मी पर छोड़ दें।

सॉसेज या सॉसेज स्लाइस में काटा जाता है। आप उन्हें हल्के ढंग से तलना कर सकते हैं।

शोरबा में भुना जोड़ें, मिश्रण। यह सुनिश्चित करने के बाद कि आलू लगभग तैयार हैं, एक "स्पाइडरवेब" जोड़ें, इसे उबालें। इस तरह के पास्ता बहुत जल्दी तैयार किए जाते हैं, आपको विचलित नहीं किया जाना चाहिए, अन्यथा सूप बदसूरत और स्टार्च बन जाएगा। सेवारत से पहले, मोटी सूप में हिरन जोड़ें।

मीठे दूध विकल्प

दूध वर्मीसेली सूप

समीक्षाओं के आधार पर, यह कई लोगों का इलाज करता हैअपने प्यारे दादी पर नाश्ते के साथ या शिविर के साथ बच्चों की यात्राओं से जुड़ा हुआ है। वर्मीसेली के साथ दूध का सूप एक मीठा पकवान है, जिसके लिए आप बिस्कुट या बुन की सेवा कर सकते हैं। एक पेय के रूप में, बेरी जेली या कोको आदर्श है।

दूध के साथ वर्मीसेली सूप कैसे पकाना है? 1 लीटर दूध उबाल लें, यह देखकर कि वह भाग नहीं जाता है। 150 ग्राम पतली वर्मीसेली जोड़ें, उबलते हुए उच्च गर्मी पर उबाल लें। यह केवल स्वाद के लिए चीनी जोड़ने के लिए रहता है।

वेनिला, कार्बो या कोको, संघनित दूध के साथ सूप को भी स्वाद बनाओ। सेवा करते समय, आप कारमेल या चॉकलेट सॉस के साथ पकवान को सजाने के लिए तैयार कर सकते हैं।

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